夏天就得吃这菜,三元就有一大盘,清口还安

夏季的到来，许多人开始出现食欲减退的情况，因此，大多数人在这个季节会出现体重减轻的现象，你是否也有类似的经历呢？其实这是因为夏天人们容易出现脾虚症状而引起食欲减退。在炎热的夏季，许多人因为过度追求凉爽而导致脾胃功能下降，再加上潮湿的环境，从而影响了他们的饮食习惯，进而影响了身体的健康和体型的消瘦。因此，不能简单地认为减肥是有益的，因为这并不是一个健康的选择。夏天吃什么最有效呢？在炎炎夏日，有一种蔬菜，其具有极佳的食疗价值，能够有效地缓解人们的食欲减退和脾胃不适，此外，它还具有清口、安神、益气、暑化湿的功效，是一种珍贵的蔬菜之一。

这类蔬菜即为目前市面上大量推出的扁豆角，每斤售价两三元，口感鲜嫩。我通常使用这种豆角进行清炒和素炒，口感清新，特别适合夜间或减肥的朋友食用。我的做法是将新鲜的扁豆切成小块，然后放入开水中焯一下再下锅煮熟即可。每隔数日，我都会烹制一份丰盛的佳肴，虽未添加肉类，但一旦摆上餐桌，便会成为最先享用光盘的那一道佳肴。这道菜肴制作简单，用时短，实则是一道快手下的美食，我会将其分享给大家，如果您按照我的做法来制作，您一定会喜欢。

:

克的扁豆角，4瓣大蒜，十几粒花椒，适量的油盐。

:

1、挑选优质扁豆角后，需将其两端去除，彻底清洗并沥干水分，以备后续使用。在选购扁豆角时，应当挑选那些豆粒大小适中的豆角，这样才能让豆角呈现出柔嫩的口感。

2、将扁豆角斜着切成纤细的丝状，确保每一根豆角都被均匀地切割，同时尽可能地延长其长度。

3.蒜切成细末；在热锅中加入适量的凉油，将花椒投入其中，以小火慢慢炸出其独特的香气，需要注意的是，花椒的炸制需要在凉油中进行，才能充分释放出其独特的香气。

4、当花椒经过炸制后呈现出深沉的褐色时，将其取出并抛弃，接着将一半的蒜末投入其中，以增添其香气。

5、将切好的豆角丝倒入锅中，调至中火，迅速翻炒均匀。无需忧虑炒糊之事，豆角嫩度极佳，稍纵即逝间还会涌现出浓郁的汤汁。

6、持续不断地翻炒锅铲，不出片刻，豆角丝便会呈现出色彩变化的迹象。

7、将豆角丝翻炒至色泽变化，随后加入余下的蒜末和适量盐进行调味。

8、继续翻炒数下，待所有食材充分融合后，方可熄火，将其装盘，尽情享受。