营养小课堂被忽略的维生素B

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中国人的饮食习惯多精白米、面为主，孰不知在米饭和面条的多重加工之后，丢失了一种非常重要的维生素——维生素B。

维生素B是一种水溶性物质，身体是无法储存的，当然维生素B可不是一种维生素，里面包含八种不同类型的、不同作用的VB。

维生素B1（硫胺素）

促进肠道蠕动，有效治疗消化不良

将营养物质转化为能量，维持人体正常新陈代谢

调节神经系统，对神经组织和精神状态具有调节作用

食物来源：五谷杂粮、葵花籽、猪肉

维生素B2（核黄素）

构成辅酶将食物转化为能量

构成红细胞的重要物质，有效预防缺铁性贫血

参与细胞正常生长及机体的新陈代谢，帮助成长发育

食物来源：内脏、牛肉、蘑菇

维生素B3（烟酰）

保持皮肤健康

细胞信号传递、代谢以及DNA的产生和修复起到重要作用

食物来源：鸡、金枪鱼、小扁豆

维生素B5（泛酸）：

有助于伤口愈合

有利于维生素利用及脂肪、糖类、蛋白质的代谢转化

食物来源：肝脏、鱼、酸奶、鳄梨

维生素B6（吡啶多辛）

调节情绪

食物来源：豆类、鲑鱼、土豆

维生素B7：

参与糖原与脂肪酸的代谢，促进人体分泌胰岛素平衡

食物来源：鸡蛋、鲑鱼、奶酪、肝脏

维生素B9（叶酸）：

备孕、孕期必备：细胞增殖、组织生长和机体发育的物质基础，预防胎儿的先天性神经畸形。

食物来源：绿叶蔬菜、肝脏、豆类

维生素B12：

身体正常生长和红细胞生长所必须的物质

食物来源：肉类、蛋、海鲜、奶制品

建议补充人群：

1.不良饮食习惯：挑食、偏食、饮食不规律、可以控制体重

2.特殊生理状态：妊娠哺乳期、儿童生长发育期

3.肠胃功能紊乱、消化不良的人群

4.肝脏功能不足的人群