花豆大碴子粥,香喷喷的大面豆,别提多香了

花豆大碴子粥

By琴韵优雅

东北人最爱吃的大碴子粥，粘糯的大玉米碴子加上香喷喷的大面豆，别提多香了～

原料：粘玉米碴子、花扁豆、花生米。

做法步骤：

第1步、先将玉米碴、花扁豆和花生米洗干净浸泡一夜。

第2步、放入点炖锅中，加入适量的清水，水量尽量多放一些，碴子粥稀呼呼的才好吃。

第3步、盖上盖上，开启高温挡按键开始煮制。

第4步、锅开煮后煮制的过程中，要调到底温挡，或者是保温挡，来回的调换几次。

第5步、煮熟后一直放到保温挡，上面的汤汁已经非常粘稠了。

第6步、挖一勺看看，碴子和豆子已经非常软烂了，我是早上开始做的，到晚上开始吃正好。

第7步、香喷喷的大碴子粥，俺们东北人最得意这口，隔三差五的就来上一锅，配上点咸鸭蛋或者是晾拌大茄子，每次吃到撑哈哈～话不多说开吃吧！

小贴士：

因为碴子粥不容易熟，一定要煮到软烂才好吃，所以如果是用电炖锅或是砂锅煲粥就要小火慢炖，时间要长，就要多加些水，如果是用电压力锅，一个程序完成后，再来一次，煮两次，才会更加软烂香。

来自美食天下琴韵优雅的作品。

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