3种食材,2种调料,简单炒炒就上桌,大家

昨天做了三菜一汤，后发现每个菜中就这一道菜中没有肉了，其他两菜一汤中都是荤素搭配，唯有这道菜就用了3种素食材，调料也只有油和盐，简单炒炒就上桌了，最后父女俩都夸超级好吃呢，还说太少不够吃，下次要记得多炒一些。上图就是昨天的午餐，有西芹回锅牛肉、肉末焖扁豆，虫草花乌鸡汤，还有就是小编即将分享给大家的黑木耳青菜炒粉丝。泡好的黑木耳想与青菜同炒，发现青菜太少了，而黑木耳还需要留一些用做包子馅，于是就想到了粉丝，没想到简单小炒却是得到了大家的喜欢。只要手中有食材，就可以变出家人喜欢的菜肴，哪怕不是大鱼大肉，合适家人的就是最好的了。如果你也想为家人下厨做饭，那就动手吧。生活简单也迷人，菜肴也一样。现在的小青菜刚上市，鲜嫩可口，炒食入汤都很不错，加入一些脆爽可口的秋木耳，这两者搭配一直是深得大家喜欢的，而加了绿豆粉丝，不但口感丰富，也更能引起孩子的兴趣，一般来说孩子都爱吃粉丝，对于挑食不爱吃蔬菜的孩子，这一招还是挺管用的。最后出锅前我还放了几根红椒丝点缀一下，搭配颜色上桌，更是抢眼呢。黑木耳适合选一些鲜嫩的秋木耳，泡制时间不宜过长，有人将黑木耳泡制两天两夜，这是不可取的。如果要过夜可以放至冰箱泡制，一般以温水泡发1-2小时左右也可以适用了。炒制前可以将大一些的黑木耳切一下，或是开水焯一下再炒，容易炒熟。黑木耳营养丰富，味道鲜美，有素中之荤之美称，也是天然味精，加入青菜、粉丝中同炒，再素也是鲜美可口的家常菜，吃着它仿佛回到了小时候，家中常用的调料不也是只有精盐与食用油？每一次都吃得欢心。黑木耳青菜炒粉丝做法食材：龙口粉丝50克、青菜克、泡发黑木耳50克调料：精盐适量、食用油适量1、粉丝用冷水泡软。泡发粉丝适合用冷水。这样炒制的时候口感脆爽不会容易软烂过度而粘连。2、泡发好的黑木耳，可以用少许盐揉搓几下，然后用清水洗干净。这样处理过的黑木耳更干净。黑木耳在开水锅中焯一下待用。3、图中为小青菜了。去根洗净。或切段或整颗入锅皆可。买回来的小青菜可以用淘米水泡一泡以去残留农药。加少许精盐水中，可去小虫，容易清洗干净。4、锅中入油，小火炒几下黑木耳。黑木耳单炒会响，也会炸锅。但也要炒熟才可以食用，所以炒制之前焯水是很好的方法。5、黑木耳简单炒一炒之后，加入青菜和泡发好的粉丝，快火翻炒几下，加盐再炒几下即可出锅。出锅前可以加入少许红椒丝或是枸杞，颜色红绿相间养眼，或省去不加。小贴士：也可以加入一些虾皮同炒。炒青菜时如要添水只宜添少许开水。这样炒制出来的青菜不会太干。感谢