夏吃豆,胜吃肉,用好这5豆煲汤,健脾祛湿

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夏天是豆类食品的季节，豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，有益于人体健康。在广东等南方地区，人们常常使用豆类煲汤，不仅味道鲜美，而且能够起到健脾祛湿、养胃等作用。今天，我们将介绍五种豆类煲汤的做法，让您在夏天享受美味的同时，也养生保健。

一、扁豆瘦肉汤扁豆瘦肉汤是一道营养丰富的汤品，具有健脾祛湿、益气补血的功效。扁豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，能够提高人体免疫力；瘦肉则含有优质蛋白质和多种氨基酸，有助于强健肌肉。做法：将扁豆洗净，浸泡30分钟；瘦肉洗净，切成小块。将适量清水煮沸，放入扁豆和瘦肉，加姜片、葱段，小火煮1小时。最后加盐、鸡精调味即可。

二、陈皮海带绿豆汤陈皮海带绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，具有清热解毒、利湿排毒的功效。陈皮能够理气化痰，海带富含碘和多种矿物质，绿豆可以清热解毒，搭配在一起不仅可以增强食欲，还能促进身体排毒。做法：将陈皮浸泡30分钟，切成小块；海带泡发洗净，切成小块；绿豆浸泡30分钟。将适量清水煮沸，放入陈皮、海带和绿豆，小火煮1小时。最后加盐、鸡精调味即可。

三、眉豆花生鸡脚汤眉豆花生鸡脚汤是一道美容养颜的汤品，具有补血养颜、滋润肌肤的功效。眉豆含有丰富的蛋白质和多种矿物质，花生含有维生素E和多种氨基酸，鸡脚富含胶原蛋白，搭配在一起可以促进肌肤新陈代谢，增加皮肤弹性。做法：将眉豆和花生浸泡30分钟；鸡脚洗净，切成小块。将适量清水煮沸，放入眉豆、花生和鸡脚，加姜片、葱段，小火煮1小时。最后加盐、鸡精调味即可。

四、红豆薏米汤红豆薏米汤是一道经典的健脾祛湿汤品，具有祛湿排毒、美容养颜的功效。红豆含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能够利水消肿；薏米可以清热排毒，促进新陈代谢。搭配在一起可以有效地祛除体内湿气，改善皮肤状况。做法：将红豆和薏米分别浸泡30分钟。将适量清水煮沸，放入红豆和薏米，小火煮1小时。最后加盐、鸡精调味即可。

五、黄豆苦瓜排骨汤黄豆苦瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有清热解毒、健脾祛湿的功效。黄豆富含植物蛋白和多种矿物质，能够降低胆固醇、预防心脑血管疾病；苦瓜含有多种维生素和矿物质，能够清热解毒、利尿排毒。搭配排骨可以增加汤品的鲜美度和营养价值。做法：将黄豆浸泡30分钟；苦瓜去籽洗净，切成小块；排骨洗净，切成小块。将适量清水煮沸，放入黄豆、苦瓜和排骨，加姜片、葱段，小火煮1小时。最后加盐、鸡精调味即可。

以上就是五种豆类煲汤的做法，不仅美味可口，而且具有不同的养生功效。在夏天，适当食用这些豆类煲的汤品，可以帮助我们健脾祛湿、养胃美容，保持身体健康。#宝藏作者创作企划#