芋仔成熟季,用青扁豆煮芋仔,传统的美味啊

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青扁豆煮芋仔

这个季节，芋仔已经熟了，用青扁豆煮芋仔，是传统的家乡菜。

原料：青扁豆、芋仔、油、盐、糖、姜、蒜、先抽、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、青扁豆撕去筋，洗净。

第3步、芋仔去皮，洗净，切滚刀块。

第4步、锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入芋仔，加料酒煸炒至表面发蔫，

第5步、放入青扁豆，

第6步、继续煸炒至转色，

第7步、加适量糖煸炒匀，

第8步、加些先抽，加小半碗清水，煮至芋仔熟。

第9步、加些盐煸炒匀即可。

小贴士：

1.炒芋仔要多放些油才好吃，

来自美食天下爱跳舞的老太的作品。