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瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。

八大菜系

鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。

川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫化鸡、茄汁鱼卷、鱼香肉丝、干煸冬笋、魔芋烧鸭、锅贴鱼片、麻辣肉丁、鱼香茄饼、冬菜肉末、粉蒸鸡

粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、红糟排骨、清风送爽炊、太极虾、广式烧填鸭、池塘莲花。

闽菜：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠、廉鱼龙身、凤尾虾、清炖全鸡、油爆双脆、香露全鸡、醉蚌肉。

苏菜：烤方水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、金陵板鸭、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头、肉沛县狗肉。

浙菜：西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤、蒸黄鱼、三丝拌蛏、油焖春笋、虾爆鳝背。

湘菜：海参盆蒸腊味合蒸走油豆鼓扣肉麻辣子鸡洞庭金龟网油叉烧洞庭桂鱼蝴蝶飘海冰糖湘莲红烧寒菌板栗烧菜心湘西酸肉炒血鸭

徽菜：清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉、清香炒悟鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼蟹、黄虾盅、奶汁肥王、鱼香炸琵琶虾、鱼咬羊、香菇盒。糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花瓤、莲藕板栗烧鸡、水煮肉片、可乐鸡翅、烤小鸡、雪梨肘棒、素锅烤鸭、锅塌鸡签、锅烧鸡、烤花揽桂鱼、纸包鸡、泰安三美、豆腐芝麻鱼球、拔丝苹果、熬黄花鱼、红烧鱼唇、龙凤双腿、四喜鸭子、泰山赤鳞鱼、酥炸春花肉、炸豆腐丸子、胡椒海参汤、双烤肉、奶汤银肺、换心乌贼、馏鱼片、炸菠菜脯、麻粉肘子、双味蹄筋、荷叶肉、福山烧小鸡、素火腿、冬菇烧蹄筋、砂锅三味、奶汤鲜核桃仁、什锦蜂窝豆腐、山东菜丸、烧罗汉、面筋锅烧鸭、整鱼两吃、焖大虾、蜜汁金枣、龙眼凤肝、蜜汁梨球、凤尾金鱼、蒜苗火鸡排、烤花揽鳜鱼、杨梅虾球、酒香椒盐肘子、奶汤蒲菜、清汤柳叶燕菜、油爆双脆、玛瑙银杏、炒豆腐脑、番茄松鼠鱼、珊瑚金钩、扒酿海参、落叶琵琶虾、南煎丸子、龙潭钓玉牌、软烧豆腐、炸灌汤丸子、紫桂焖大排。

粤菜精选：辣拌血蛤、香煎茄片、炒桂花鱼翅、蒜子焖酣鱼、广式卤鸭翅、西汁乳鸽、客家酿豆腐、甘菊猪肚、萝鸭片、金陵片皮鸭、口福鸡、花雕鸡、果汁鹌鹑、打边炉、金龙乳猪、红斑二吃、蜜汁叉烧、清烩海参、古法扣全端、乳酸菌果汁酱、京乳藕片、枸杞猪肝瘦肉汤、古老肉、红烧猪手、、三色龙虾三皮丝、嘉禾雁扣、蒜香鲶鱼、牛蒡香羹、雪花片汤、灵芝鸡汤、干炒牛河、金银菜东菇墨鱼、煲猪踭、香蕉百合银耳汤、凉拌海蜇、兰度鸽脯、炸子鸡、茄汁明虾、脆薯凤尾虾、鱼胶圆肉、炖水鸭、海参炖瘦肉、秘制国药中华鳖、西柠蜜糖乳鸽、皱纹圆蹄、莲子山药粥、剑花蜜枣猪肺汤、园林香液鸡、酸汤龙骨面、红扒羊肉、蜜椒蝴蝶片、五柳脆皮鱼、白玉翡翠、梅菜蒸鱼尾、马铃薯笋焖鸡、

肉酿生麸圆、豆泥红枣、苹果牛肉炖煮、罗汉果焖瓜子鸡、椰盅海皇、昆布海澡瘦肉汤、青蒜鲤鱼汤、粟米香菇排骨汤、三蛇羹、爆人参鸡片、双菇炖南蛇、蚝油生菜、黑鸡拆烩老猫公、芥菜咸蛋鱼头汤、香荽鱼松酿银萝、梨花豆腐汤、萝卜泡菜、苹果炖鱼、贝丝扒菜胆、凤梨烩排骨、可口葡萄醋、牛蒡沙拉、沙丁鱼烙、淳安辣椒酱、溜肝尖

西柚三文鱼、鲜竹牛肉、凉瓜浸田鸡、舒心驻颜老火汤、八珍鲩鱼、清汤银耳、玉须泥鳅汤、什锦烩饭、花生红米饭、虾胶龙凤卷、柠檬鸡、

芙蓉煎滑蛋、车前子油焖虾、瓜薏米淡菜汤、罗汉果西洋菜猪、踭汤、菜干鸭肾蜜枣汤、蚝皇凤爪、番茄蛋花汤、猴头菇炖竹丝鸡、银耳杏仁百合汤、葛根清肺汤、生鱼葛菜汤、雪花鱼翅、香酥凤腿、西红柿肉片汤、杂豆小麦粥、芥兰炒香肠、槐花猪肠汤、荷叶鸡、润燥黄豆肉排汤、白汁鲳鱼、咖喱海鲜锅、酥盐鸡块、潮州肉冻、油豆腐镶肉、鹿角菜蛤蚧水鱼、石榴鸡、三菇浸鱼云、西式芦笋汤、

秘制鸳鸯鸡、芦笋煎黄菜、浅色海鲜豉油、

煎丸子、桑杏炖猪肺、扁豆薏米炖鸡脚、姜丝肉蟹、板栗焖仔鸡、鲜粟子鸡肉汤、豆腐咸鱼头汤、芡实猪肚汤、银杞明目汤、蜜豆鱼片、菊花猪肝汤、韭菜炒肉、奶味芦笋汤、麻仁当归猪踭汤、生炊麒麟鱼、凉瓜肉排汤、润肺菜干汤、燕窝炖雪梨、

罗汉果八珍汤、山楂核桃茶、番茄海蜇、沙参玉竹老鸭汤、雪梨猪踭汤、淡菜紫菜瘦肉汤、米茸芋丝虾煲、七彩瓤猪肚、乌骨鸡归黄汤、密汁牛蒡、参果炖瘦肉、玉米羹、五彩牛肉丝、醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉、糖醋红柿椒、芹黄烧鱼条、炸班指、网油腰卷、百仁全鸭、荔枝鱿鱼卷、软烧仔鲇、玉竹心子、鱼香碎滑肉、巴国玉米糕、生烧筋尾舌、白果烧鸡、鸭掌包、双色玫瑰鱼、酥皮龙虾、鹰扬虎视、七星鱼丸汤、鱼香肉片、鲜花豆腐、荷花豆腐大虾、复元汤、沸腾羊肉、辣炒鱿鱼丝、麻辣白菜、油淋笋鸡、网油包烧鸡