流着口水也要看完的晋城美食篇百度百科

流着口水也要看完的晋城美食篇深谙美食之道的吃货小伙伴们，或许已经熟知晋城的美食，或许已经吃遍了晋城的美食。它们香飘十里，它们五味俱全，它们都有着晋城独特的味道。接下来，吃货小伙伴们，留足你们的口水，看看献给你们的晋城美食篇。王府八八筵名扬天下的一种古老名宴王府八八筵流传于阳城东乡，因其主菜贯穿周易太极“八卦生万物”和“好事成双”理念，且主菜为十六道而得名。其历史悠久，风味独特。据先辈传说，王府八八筵源自明万历年间，距今已有四百多年历史。　王府八八筵配料合理、甜咸有序、汤水适中、色香味俱佳、营养价值高。阳城烧肝配方独特、功效之多的美食阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县地方名吃。外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。阳城烧肝配方独特，制作精细，工序复杂。它的配料有13种之多。阳城烧肝还有补血、明目、解毒、抗癌等功效。炒凉粉有名的传统特色小吃炒凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”凉粉种类繁多。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。烧大葱风味独特的传统名菜烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。吃来决无葱的异味，是冬季时令理想的肴馔。烧大葱的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于葱香味。此菜色泽金黄诱人，汤鲜葱香，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。卷白馍山西晋城风味小吃卷白馍是山西晋城市有名的风味小吃，每年的农历二月初二，家家必吃卷白膜。卷白馍，顾名思义，就是在馍里面卷上上百种菜，当然了，那只是从字面上去理解，卷上百种肯定不可能，不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。它是饼和菜的结合。烧三鲜其味无穷的传统特色名菜烧三鲜是沁水县传统特色名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。它色味俱佳，油而不腻，香脆可口。高平烧豆腐历史悠久的名吃高平烧豆腐是山西省晋城高平市的一种特色传统名吃。至今已有多年的历史。食之颇觉新鲜，别具一番风味。此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。口味松软筋道，辛辣鲜香高平十大碗做工精细的佳肴十大碗是一道色香味俱全的汉族名肴，属于晋菜系。共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。十大碗做工十分精细讲究。