米饭面条馒头,哪种主食糖友吃了更容易

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王先生患糖尿病5年了，最近觉得身体瘙痒难耐，医院复查，经过检查，王先生的血糖控制情况一直不理想，长期的血糖波动让身体各个器官健康受到了威胁，而近期皮肤异常的瘙痒也是高血糖的表现。经过医生的沟通得知，王先生日常的饮食已经很小心了，甜的食物尽量都不吃，但还是血糖波动较大，后来才知道王先生主食吃的多，除了日常的米饭之外，粉条，面条，馒头也是经常做为加餐零食吃，觉得这些食物不填，饱肚子。其实，得了糖尿病，最重要的任务就是控制血糖了，而控制血糖最关键的就是控制主食了。我们日常经常吃到的主食有米饭，面条，包子，馒头等，这些食物升糖指数可不低，糖尿病患者要严格控制好量。这些主食当中，北方人大都以面食为主，而南方人大都以米饭为主。于是，有糖友便提问：到底哪种主食吃了更容易升高血糖呢？怎么吃主食对血糖影响小呢？其实从升糖指数来看，米饭的升糖指数是90，面条的升糖指数是81，馒头的升糖指数是85，这几类主食均属于高升糖指数食物，虽然属于高升糖指数食物，但是不可不吃。但需要注意好量以及食用方式。无论你是选择米饭，还是选择面食做为主食，都可以注意以下几个小技巧，营养美味控血糖。1注意主食的粗细搭配食物的混合搭配对于整体食物的升糖指数有帮助，尤其是细的米饭和面条，可以用粗粮杂粮替代部分主食，可以降低整体升糖指数及热量，需要注意的是，无论是杂粮还是粗粮，虽然属于养生食材，但也不是吃得越多越好，粗细搭配的原则是不降低整体主食的摄取量，一定程度降低整体的热量和升糖指数，提升了膳食纤维等其他营养，对于延缓餐后血糖很有帮助。比较适合糖尿病患者的杂豆杂粮有扁豆，绿豆，玉米，藜麦，荞麦，燕麦等。2注意食物均衡搭配我们提倡用低升糖指数食物与高升糖指数食物均衡搭配，降低总体食物的热量及升糖指数，比如吃主食的时候，搭配一些新鲜的叶类蔬菜，精瘦肉，奶制品，鸡蛋，鸡肉，鸭肉等，肉类可以搭配合适的蔬菜，注意好烹饪方式，主食及其他食物烹饪时间不宜过长，食物也不要煮得太烂，如果是面条的话，可以将面条煮到快熟的时候，过一下冷水，冷透之后再放入锅里面煮，这样对控稳血糖也很有好处。3调整进食顺序可以先吃叶类蔬菜，肉类食物等其他的食物，最后再吃米饭。中国糖尿病膳食指南中说到，要注重用餐的顺序，以蔬菜为先，再进行吃肉类及蛋类，最后再吃主食。改变进餐顺序是很简单的方式，有利于糖尿病患者长期控制血糖。另外，也要注意细嚼慢咽，增加饱腹感，减缓血糖上升的速度。米饭、面条、馒头这几种主食吃了都会升高血糖，根据其升糖指数不同，有些许的差别，但对于这几类主食，糖尿病患者也不要过分害怕，只有掌握好技巧，控制好量，好好吃饭也可以控稳血糖。