不亲自去一趟发源地,有些美食怕是一辈子都

自从走上美食博主这条路，就一直活在被朋友崇拜的状态中......

当朋友买零食时：教授教授，哪个牌子的薯片好吃？

当朋友聚餐时：教授教授，推荐一下性价比高的餐厅呗！

当朋友旅行时：教授教授，求分享X地的美食攻略！

我：好......（表面：毫无波澜，内心：疯狂自豪）

确实，如大家所见，美食博主的主要工作就是研究各种吃喝，然后把好吃的美食安利给更多的人，因此我们吃过的食物种类不能说绕地球3圈吧，至少还是有一定广度在的。

但是有些美食如果不亲临发源地，估计这辈子都不会吃到，今天要给大家安利的，正是那些金屋藏娇的美食，世界这么大，一起去吃吃？

扁豆面旗子

吃喝指数：

“不到长城你非好汉呐，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。

乍一听“面旗子”像是一道陕西面食，其实人家可是地地道道的新疆传统佳肴，在当地是一种汤饭，以前也叫“雀舌头饭”。

汤很浓郁，扁豆小小粒的，但是很绵软，面旗子很劲道入味儿，偶尔吃到土豆丁、羊肉丁和西红柿丁的时候，会感觉像是遇到了人生的小确幸，整碗汤都透着鲜和暖。

面线糊

吃喝指数：

这是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，你可以选择自己想要添加的，卤大肠，卤蛋，油条，等等等。

关于面线糊的起源有一个传说，当年乾隆下江南，到了一个穷苦的村子，正值粮食短缺的时候，为此村民急得团团转，而一位秀才的妻子急中生智，用往年啃剩下的猪骨头和鱼刺，再加上面线碎和木薯粉，做出了一碗面线糊，乾隆吃后觉得非常鲜美，并且赏赐了这个巧媳妇，于是面线糊就这样传开了。

肠旺面

吃喝指数：

肠旺面是贵阳特有的一道美食，肠旺面的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条，配料和调料有二十多种。

好的肠旺面讲究“三臊一面”：用肥肠和血旺分别制成肠臊和旺臊，再用猪五花肉制成脆臊。面条为手工鸡蛋面条，面团反复揉搓叠挤压制成薄如绸缎的面皮，再用豆粉作扑粉撒在面皮上，将面皮折叠起来切成细丝状，操作过程有“三翻四搭九道切”之说。

蛋烘糕

吃喝指数：

提到四川，很多人想到的一定是火锅，而能想到蛋烘糕的一定是四川人了，因为这是川蜀人除了火锅串串之外最深切的乡愁。

小铜锅在蜂窝煤炉子上烘热，倒上一勺蛋面糊，在锅里铺成薄薄的圆饼。贴锅底的一面酥脆，朝上的一面呈现出蜂窝小孔，口感松嫩。然后往里夹馅料，荤素甜咸酸辣总有十几种料可选。这是以前大多数四川人的独家记忆。

树叶豆腐

吃喝指数：

“青浆凝作脂酥润，绿冻裁成软玉莹。”

这是浙江山区灾荒时期的劳动人民智慧的结晶。树叶豆腐不用豆子做，用一种叫做“豆腐柴”的植物叶子，撒上白砂糖凉拌，树叶豆腐细腻嫩滑的口感可以在味蕾上毫无保留地呈现。稍加烹煮，又是另一番鲜美滋味。

蒸三臭

吃喝指数：

蒸三臭是浙东宁绍一带的家常菜，它的特点是“闻着臭，吃起来香”。将臭豆腐、霉苋菜梗与毛豆三者简单处理，然后用菜梗铺底，上面依次是豆腐与毛豆，撒上适当油盐，再上锅蒸制。

不喜欢蒸三臭的人一闻就掩面遮鼻、避之不及；喜欢的人老远嗅到它的酸腐味就移不开步。

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