白扁豆被称为ldquo脾之谷rdq

白藊豆为豆科植物藊豆的干枯老练种子。秋、冬二季采收老练果实，晒干，掏出种子，再晒干。白藊豆性甘、味微温，归脾、胃经。

白藊豆具备健脾化湿，和中消暑。用于脾胃弱小，食欲不振，大便溏泻，白带过量，暑湿吐泻，胸闷腹胀等。炒白藊豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过量。

白藊豆一身都是宝，它的果皮（藊豆衣）、花、叶都可入药。藊豆衣能健脾、化湿，用于医治痢疾、泻肚、足气、浮肿等；藊豆花能解暑化湿、和中健脾，用于医治夏伤暑湿、发烧、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；藊豆叶能消暑利湿、解毒消肿，用于医治暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症。

白藊豆被李时珍捧为上宾，将白藊豆称为脾之谷，说白藊豆“其性温平，得乎中庸，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃”。藊豆能化湿降浊，折衷脾胃，具备补脾而不滋腻，化湿而不燥之成效。

白藊豆具备益水消肿的效用，将白藊豆炒黄磨成粉末，将灯芯草用水煎煮，而后再插足白藊豆粉，能够灵验的缓和水肿的病症。

白藊豆还能够起到抗菌，抗病毒效用，白藊豆中有一些活性因子，能够按捺病毒以及真菌的成长与繁衍。

白藊豆具备提升人体免疫力的效用。万古期坚决吃白藊豆有益于提升细胞的免疫功用，从而巩固人体免疫力。

白藊豆有健脾、补气的成效，实用于脾虚、食少可能泄泻的人群食用最好。关于由于食品中毒而引发的吐逆、急性胃肠炎有很好的治愈效用。

白藊豆也能够健肾，避让肾结石和尿毒症。同时炒白藊豆还能够清脑明目，尤其是关于眼力不好的人群来讲，常吃白藊豆是有益处的。

白藊豆确定要煮熟才略吃。白藊豆里的固结素具备确定的毒性，经由煮熟加热后能够平安食用。

痛风和高尿酸患者确定要少吃，得了疟疾的人群也不宜食用白藊豆。

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