金秋九月,建议多吃六种应季蔬菜,应季而食

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金秋九月应该如何我们的日常饮食呢？一句古语说得对，“不时不食，顺时而食”。意思就是说，世间万物一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏，所以。我们人体也一样，讲究人存一世，顺应四时，因此，在适合时候吃适当的食物，应季而食，身体也会越来越健康。所以，接下来，我整理了六道金秋九月大量上市的应季蔬菜美食越做法，建议大家收藏好，一天吃一道，应季而食身体好，越吃越健康。

1、西兰花炒蒜蓉

食材：西兰花：适量；蒜末：适量；盐：适量；食用油：适量

做法：

1、准备食材：将西兰花分成小朵，洗净沥干水分；准备好蒜末。

2、焯水：将一锅水烧开，加入少许盐，然后将洗净的西蓝花放入水中焯水，煮至西蓝花变色变软，但仍然保持一定的脆度。焯水的时间一般在1-2分钟，根据个人口味调整。焯水后的西兰花捞出，放入冷水中过凉，然后沥干备用。

3、炒蒜蓉：热锅凉油，加入蒜末，用中小火翻炒，炒出蒜香。

4、加入西蓝花：将沥干水分的西蓝花倒入锅中，迅速翻炒均匀，使蒜末均匀粘附在西蓝花上。

5、调味：根据个人口味，撒入少许盐，继续翻炒均匀，使调味均匀分布。

6、出锅：炒熟的西兰花颜色鲜绿，蒜蓉香气扑鼻，关火，装盘即可。

2、凉拌秋葵

食材：秋葵半斤，小米辣3个，大蒜适量。

做法：

①、将秋葵清洗干净，控干水分备用，锅里面倒入适量的清水，大火煮开，加入食盐，下入秋葵煮一分钟左右捞出来控干水分，放在菜板板上。

②、将秋葵切去头，然后再切成两半，放入盘子里面摆放整齐。

②、小米辣洗净，切成碎末，大蒜拍扁去皮切成碎末倒入碗里面，往辣椒末上面加入食盐，生抽，香醋，辣椒油拌匀淋入到秋葵上面即可。

3、丝瓜炒鸡腿肉

食材准备：鸡腿、丝瓜、蒜末。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨和鸡皮，然后清洗干净，接着切成鸡丁备用，再加入适量的玉米淀粉、酱油和花生油抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒。

3.煸炒至鸡腿肉变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入丝瓜继续翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀入味。

4.炒至丝瓜断生以后，即可出锅开吃。

4、佛手瓜炒肉片

准备食材：2个佛手瓜，猪肉，葱，蒜，小米椒，生抽，蚝油，盐

制作过程：

1、佛手瓜切开，去中间的核，再一切两半，切片。

2、猪肉切片。

3、锅烧热喷点花生油，先把猪肉炒一炒，倒点生抽，葱蒜小米椒炝锅，猪肉炒变色后，把佛手瓜放进去炒，佛手瓜易熟，加蚝油和盐翻炒均匀即可。

5、扁豆角炒肉丝

做法：

1瘦肉洗净切丝，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀

腌制15分钟备用

2扁豆角去两头洗净切丝备用

3调料准备：大蒜切片、老姜切丝、小米辣切片、青椒切片、盐、生抽、鸡精

4油烧热加入肉丝炒变色捞出备用

锅内留底油，加姜、蒜，爆香后加入小米辣、青椒，炒出辣味后加入豆角、肉丝，翻炒片刻后调味加盐、生抽，继续翻炒至豆角熟后加鸡精翻炒均匀即可

6、茭白烧肉

五花肉、茭白、葱、蒜

冰糖、生抽、红烧酱油、料酒、八角、食用油

1）准备食材，五花肉、茭白切块，大葱切段

2）锅里加入冷水，放入五花肉大火烧开煮3-5分钟，捞出洗净沥干水分

3）锅里放油烧热，下肉块煸炒出油至表皮微黄，放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味，加入冰糖溶化翻炒至肉块上色，再加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀

4）加入开水没过食材，放八角，香叶，花椒加盖盟主至只有三分之一汤汁

5）开锅加入鸡精（根据个人口味适当加点盐）翻炒至汤汁收干就可以出锅啦

以上六道家常菜，感兴趣的朋友，可以按照步骤，自己在家动手做一下，简单易做，营养又健康，提前学会了，给家人露一手吧！?#秋天生活图鉴#