腊肉炒扁豆,香味十足,制作简单方便,美味

2025/6/22 来源:不详

腊肉炒扁豆

这豆子是近两年才见华人超市有卖,老贵了,今天特价,买了一袋,配上自晒的腊肉,味道不错。

原料:扁豆、腊肉、胡萝卜、蒜、盐、糖、油。

做法步骤:

第1步、扁豆摘去两端头尾,切长段,清洗干净。

第2步、胡萝卜削皮切片。

第3步、腊肉去皮切薄片,蒜切未。

第4步、热油锅,爆香蒜未。

第5步、下腊肉煸炒出油。

第6步、放胡萝卜炒两三分钟。

第7步、倒入扁豆翻炒几下,放小半杯水,盖上锅盖煮约10分钟,期间要开盖翻炒一下,使其熟得均匀。(豆子一定要炒熟透,半生的豆子吃了会中毒。)

第8步、放盐和糖调味即可。(腊肉带咸味,盐要少放)

第9步、装盘开吃。

来自美食天下elmonte的作品。

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