红扁豆烧鸭的做法

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红扁豆中有多种营养成分存在,其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高,除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。

By莎娅琪琪

用料

红扁豆克大蒜2瓣鸭肉克泡椒3根泡姜1块花椒几颗葱头3根豆瓣酱1勺老干妈油辣椒1勺生抽适量

做法步骤

1、准备材料如图。

2、将各种配料切成如图所示。

3、热锅倒油烧至八成热。

4、放入鸭肉煸干水份。

5、放入豆瓣酱翻炒出香味。

6、放入泡椒、泡姜、花椒、大蒜和葱头翻炒片刻。

7、倒入适量生抽翻炒均匀。

8、放入红扁豆翻炒1分钟。

9、加入适量清水大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠。（清水淹没菜即可）

10、起锅前加入老干妈油辣椒翻炒均匀即可。

11、香味浓郁，好吃！

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