祛湿多吃红豆这菜是夏季的祛湿高手,随

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夏天这个季节的特点除了热就是湿气重，平时多喝清热解毒的绿豆汤，祛湿的扁豆角也别忘记多安排吆

夏季是容易犯懒的季节，身体经常疲倦没有力气，食欲不佳，运动耐力差，这或许与湿气有关系，因此平时饮食中可以多吃薏米仁，冬瓜，赤小豆，扁豆角等助力排湿的食物来调理身体

扁豆角是现在的应季菜正水灵，不仅营养丰富补充人人体所需营养，排湿祛湿的效果也不错，正是吃它的季节，大家可不要错过哦，今天为大家分享一种家常做法，一起来看看吧～

扁豆角炒鸡蛋

《食材明细》扁豆、胡萝卜、鸡蛋、葱姜

（1）先将扁豆的头尾剪掉，洗干净开水下锅焯水，大概1分钟左右

（2）接着捞入提前准备的凉水中，等不烫手的时候取出来切成细丝儿，然后将胡萝卜擦成丝

（）鸡蛋个加一点点盐搅散，油热倒入锅里炒熟，然后盛进碗里备用

（4）锅里再次倒油，放葱姜炒出香味，然后倒入扁豆丝和胡萝卜丝翻炒片刻

（5）最后倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，生抽，鸡精蚝油调味，翻炒均匀出锅