葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒家常菜扁豆焖面豆角焖

2025/4/22 来源：不详

今天熊生喊着要吃豆角焖面~我正好偷个懒~一锅解决一餐~

By熊生家的小胖儿

用料

面条4人份豆角/扁豆克五花肉适量葱花适量八角（大料）个盐适量生抽适量老抽适量蒜末4.5瓣

做法步骤

1、主要食材：扁豆/豆角五花肉面条调味料：葱花八角生抽老抽盐选加蒜末醋鸡精（加醋和蒜末味道更好哦）扁豆去筋切段洗净五花肉切片或者切条均可

、锅中倒油加入葱花八角炒香

3、加入五花肉翻炒变色（如果怕腥可以加一点黄酒或者料酒）

4、加入扁豆翻炒

5、加入盐生抽老抽调色调味

6、加入适量的清水建议稍微没过豆角为宜

7、把面放在扁豆上

8、转小火盖上锅盖焖煮

9、中途建议给面条翻一个面用筷子打散（方便后面搅拌均匀）

10、面条8成熟先大火收汤再加入蒜末翻拌均匀选加鸡精醋调味

11、搅拌均匀

小贴士

有的面条不好熟需要提前蒸一下~我买的面条比较短好熟所以没有提前蒸制另外推荐使用四季豆无丝豆这种好熟的豆角

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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