腊八到了,教你做甜咸两种口味腊八粥及腊

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腊八节，俗称“腊八”，民间有“过了腊八就是年”的说法！腊八一碗粥，明年好兆头！腊八粥，不论你是好咸口还是甜口，这里都给您备好了，赶紧戳进来看做法吧！腊八粥（甜味）主料：糯米50g、 米20g、黑米20g、麦仁20g、薏仁20g、小红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、桂圆10粒。辅料：冰糖20g、红枣6个。1.准备好所有食材2.黑米、糯米、麦仁提前用清水淘洗干净浸泡3.花生米、莲子红枣、绿豆、红豆、薏仁分别浸泡如分钟备用。4.桂圆去皮，果肉洗净备用。5.将浸泡过的花生、莲子、红枣加入锅中。6.再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖。7.开火熬粥，锅开改小火慢熬。8.粥煮熟后，吃的时候加入白糖味道更好哦~腊八粥（咸味）主料：瘦肉80g（使用腊肉味道更佳）、糯米g、豌豆50g、熟玉米粒50g、白扁豆50g、莴笋50g、胡萝卜50g、鲜香菇4朵。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精少许。1.准备好所有的食材。2.糯米清水浸泡，白扁豆也提前浸泡2个小时备用。3.瘦肉香菇，莴笋，胡萝卜全部切丁。4.玉米、豌豆焯一下水，莴笋、胡萝卜焯好过凉水，香菇、瘦肉焯水后沥水5.糯米倒入锅中，加入白扁豆、蔬菜和玉米豌豆。6.加入适量的水、少许盐和少许色拉油。7.开火熬煮，烧开后加入胡椒粉，再加一些盐，鸡精调味。8.盖上锅盖再小火煮一会儿，煮熟后关火，盛到容器中。9.搅拌均匀即可，喝的时候滴入几滴香油味道更佳哦~浓浓的年味就从一碗腊八粥开始吧！除了腊八粥，还有什么请大声告诉我！那必须是腊八蒜啊！腊八蒜食材蒜克、白糖一小勺、米醋ml制作步骤：1、打算去皮，一粒粒剥好，放入可以密封的容器内（无水）加入糖、米醋，放入冰箱或者比较冷的地方，过几天就好了~小技巧：用刀削去根部一部分，漏出里边的芯，这样醋汁更容易浸入蒜瓣内，绿的更快哦~在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八蒜别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。