这几道下饭佳肴,做法超级简单,小白也能轻

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川香凉面：葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。浇上调味汁拌匀，尽情享受美食，大口大口吃吧！

沙茶牛肉粒：准备好各种材料，洗净待用，牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成1cm左右的小粒，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入牛肉粒，牛肉变色后，放入胡萝卜粒，放入黄瓜粒，继续翻炒，放入1勺沙茶酱，翻炒均匀，即可出锅，是不可多得的美味。

蚝油通心菜，空心菜清洗干净，摘成小段，打算拍一下，切片，热锅下油，大蒜炒香。加入沥干水分的空心菜，翻炒个2,3分钟，菜的颜色差不多都变了，关火，加入蚝油调味起锅装盘。

姜香茄子：先将茄子切片加盐加水泡30分钟；锅内倒入食用油，加热油温至六成，放入葱白、姜片、大蒜夹片翻炒香；倒入茄子片中小火继续翻炒；将茄子全部炒软，加入适量的盐、糖、酱油继续炒；撒上葱花、香油拌匀即可开始享用美食啦。

干扁豆红烧肉，准备好材料，把干扁豆用清水泡软，约要用6小时。这个水留着用于烧肉，把五花肉洗净切块，下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫，热锅凉油，油热5成下白糖炒成咖啡色，下五花肉块翻炒均匀上色，加料酒、老抽翻炒均匀，加八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味，加水，冰糖、姜、大火烧开，加锅盖转中小火烧25分钟左右，下干扁豆翻炒均匀，盖锅盖再次继续焖烧，至肉和干扁豆完全软烂，加盐再次烧几分钟，大火收汁，赶紧享用吧！

奶酪土豆丝薄饼：、土豆丝中加入尖椒碎和面粉；加入少许盐；再加入适量奶酪粉；加适量清水，搅拌均匀至面煳可以流动的状态；自动烹饪锅无需加油，选择“煎”模式，预热后舀入一大勺面煳，迅速摊平；面煳凝固后反面，两面煎熟就可以出锅啦，好吃到停不下来。