小扁豆,可以显著降低血糖反应,有助于预防

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糖尿病吃甚么好？

即日不平平而谈，而是基于一项最新协商成绩为糖尿病病人供给的一种很好的主粮，它即是小藊豆。

需求暗示注意的是，小藊豆（Lentil）不是个头小的藊豆，若是你习惯于从百度领会消息，那末请看百度百科的兵豆词条，而不是小藊豆词条。由于在小藊豆词条下，确实给出了一些“小”藊豆的体例。

纵然是兵豆词条下，讲了大堆“药用价格”，却没有说起糖尿病甚么事。

最新协商：小藊豆能够显著下降血糖反响

按照加拿大圭尔夫大学的一项最新协商，运用小藊豆来接替常常的碳水化合物主粮，能够使血糖水准下降20％以上。

详细而言，用小藊豆接替一半的米饭能够使血糖降落20％，接替一半的洋芋血糖下降更是高达35％。

颁发在《养分学杂志》上的这项协商，招募了24名强壮成年人，运用交错打算，2组24名强壮成年人随机进食不同食品滥觞的50g碳水化合物，别离独自滥觞于白米饭，洋芋，或运用三种罕见的市售小藊豆AC（大绿，小绿和血色）代替上述食品中一半碳水化合物的搀杂餐。尔后对愿望者空肚和餐后血液模范葡萄糖和胰岛素水准实行衡量。

事实发掘，与独自进食白米饭比拟，食用大绿色、小绿色和脱皮的血色小藊豆与白米饭50:50搀杂餐后，最高血糖值和血糖值弧线底下积（总的摄取糖）均有显著降落，血糖水准降落平衡达20%。

与独自进食洋芋比拟，食用大绿色、小绿色和脱皮的血色小藊豆与洋芋50:50搀杂餐后，最高血糖值和血糖值弧线底下积（总的摄取糖）均有显著降落，血糖水准降落平衡可达35%。

不言而喻，协商发掘，用小藊豆代替高血糖指数食品中一半的碳水化合物能够显著松开强壮成年人餐后血糖反响，注明用小藊豆代替部份主粮有助于防备和遏制血糖和糖尿病。

血糖和胰岛素水准的遏制，本质上也有助于按捺脂肪合成，因此有助于防备肥胖产生。

小藊豆，极高养分价格的豆类

按照美国农业部国度养分数据库，克生小藊豆能够供给卡路里，只占逐日需求量的18%，却能够供给超出50%卵白质，超出%的炊事纤维，以及大批的超出20%的维生素和矿物资，包含叶酸（％），硫胺素（维生素B1，58％），泛酸（21％），维生素B6（27％），磷（45％），铁（42％），锌（32％）,镁（31%）,和钾（27%）等。

此外，小藊豆也富含类胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质等重大养分物资。

并且，小藊豆也并非甚么罕见东西，而是在寰球散布精深的豆类做物，仍然南亚一些地域的主粮之一，我国良多地域也精深栽培。

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