焖面不好吃你可能用了挂面,教你做简单快手

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焖面不好吃？你可能用了挂面，教你做简单快手的豆角焖面！

老婆今天做的豆角焖面，对于我这个不爱吃面的人，也有了个吃面的理由了。我从小就不爱吃面，不过这个豆角焖面还挺好吃。老婆作为一个天天做法的人，最难的其实不是“煮饭菜”，而是“煮什么饭菜”给家人吃，毕竟“巧妇难为无米之炊”嘛！说实话，每天去市场，吃什么、怎么吃，就成了她的一道难题。很多时候我会在市场上转来转去，简直不知道买什么菜好，就像今天下班后，在市场上转悠了几圈，还是没买到合适的菜。

一拍脑袋，想起家里她喜欢吃面，那么今晚就做一道简单而美味的“豆角焖面”吧。此道“豆角焖面”，亦饭亦菜，一次过解决了所有的难题，又深得家人的欢心，倒也是不错的选择。豆角焖面，利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓。而且费钱很少、耗时不多、简单快手、营养美味，用来做早中晚餐，都是非常合适的。

手擀面、豆角、盐、瘦肉、酱油、料酒、蚝油

1、首先把瘦肉切薄片备用，把豆角两头摘掉，每条切成两段备用；

2、然后热锅热油，把蒜头、小红椒、干红辣椒放进油里爆香，把切薄的瘦肉放进去，爆炒一下即可；

3、接着把豆角加进去一起翻炒，加入适量清水没过豆角，加酱油、料酒、蚝油，大火烧开，略滚两三分钟；

4、把手擀面均匀地铺在豆角和肉上，盖上锅盖，中火焖五六分钟，期间打开锅盖把面条翻个面；

5、最后等面条熟透，把面条和豆角、肉汁等翻均匀，就可以出锅啦！

焖熟的面条非常筋道，瘦肉咸香，豆角甜脆，不爱吃面的朋友都会改变主意啦~

大叔小提示

1、豆角用这种扁豆角较好，口感甜甜的更好吃；

2、喜欢入味一点的，可以用少许盐稍腌一下；

3、如果会自己擀面就更好，记得不可用挂面。

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