鸡胸肉又柴又干没嚼劲试试做这道菜,肉质细

鸡肉一直是大家用来煲汤炒菜的良好食材，不但因为其营养丰富，而且鸡肉的口感和味道也是非常不错的，用鸡肉做出来的鸡汤，味道鲜美，让人唇齿留香。鸡肉虽然美味，但再好的鸡肉，也会有不好的那一种，鸡的全身上下，只有鸡胸肉那一块，一直是小编不喜欢吃的地方，大家也都知道，鸡胸肉一般都是比较紧实，而且吃起来会有点干巴巴的，所以鸡胸肉一般不会拿来直接烹饪，而是将其打成鸡肉茸来与其它的食材进行搭配。虽然这样做也很美味，但将鸡胸肉打成鸡肉茸的过程会比较费力，于是在对鸡胸肉的烹饪上，大家都不是很清楚。

关于鸡胸肉的烹饪，不是没有，但在现在的快节奏的生活中，也没有多少人能够去发现和钻研鸡胸肉的做法。那么除了做成鸡肉茸以外，还能够用什么方法来烹饪鸡胸肉呢？今天呢，小编就来给大家带来了一道关于鸡胸肉的美食，好吃美味的同时，做法也是非常简单的，只要在家里有食材，就能够将这道菜做出来。鸡胸肉又柴又干没嚼劲？试试做这道菜，肉质细腻有嚼劲。是不是等不及了呢？那么就来跟随小编的步伐一起来看看吧！

鸡胸肉克，大扁豆角6-7片，大葱1根，生姜、大蒜籽适量，八角，食盐，白砂糖，干红椒椒，料酒，陈醋，生抽

这道菜的特点就是，鸡胸肉不用做成鸡肉茸，也不需要将鸡胸肉放在锅中进行炒至，做起来十分的方便。

步骤一：先将鸡胸肉、大葱和生姜清洗干净，洗净之后将鸡胸肉放在盘子里面，生姜切成丝，大葱切成小段，起锅，在锅中放入凉水，将鸡胸肉也放入锅内，同时将八角2片，料酒5勺，葱段也一并放入锅中，开大火，将锅中的水烧开，等到锅中的水沸腾之后，大火转小火继续焖煮7分钟后，将鸡胸肉从锅中捞出来，放入凉水中静置。

步骤二：等到鸡胸肉能够用手触摸之后，把鸡胸肉拿出来，用手将鸡胸肉撕成鸡肉丝，放在碗中备用，将大扁豆角两边的筋撕掉，再将其清洗干净，用刀将大扁豆角切成细条，另起锅烧水，待水沸腾之后，用漏勺装着扁豆丝在锅中焯水，之后捞出来放到凉水中过凉。再将大蒜籽切成蒜末，干红椒切成碎，放在一旁备用。

步骤三：将扁豆丝和鸡肉丝放在一起，用筷子搅拌均匀，随后将蒜末、姜丝、葱段、干红椒放在鸡肉丝和扁豆丝上面，接着再加3勺生抽，1勺半陈醋，1勺白砂糖，1勺食盐，先不用搅拌，再次起锅烧油，待油温九成热之后，取一大勺的热油浇淋在碗中，随后快速的用筷子将其搅拌均匀。

这样，只需要用三步，就将这道扁豆鸡丝完成了。

怎么样，是不是很简单呢？如果大家对这道菜有什么建议或者意见，欢迎在评论区下方留言评论！