这菜一定要吃,1斤相当于20个鸡蛋,孩子

北京中科医院怎么样 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/

导语：这菜一定要吃，1斤相当于20个鸡蛋，孩子多吃，身体壮少生病

有一种菜，人人都吃，用它来炖骨头、炖土豆最为好吃。但是很多人不知道，这菜真正的价值。这道菜就是扁豆角炒肉丝。

扁豆角是一个非常具有营养价值的菜，特别是在秋冬季节非常适合吃。扁豆角的清香配上肉丝的肉香味，可谓是咸淡适宜，味道更好，具有家的温暖之感。

那么就让我们看一下扁豆角炒肉丝需要准备哪些食材，我们究竟需要怎么做吧。如果你感兴趣的话，那就快跟着小编一起看下去吧！

美食配料

主料：扁豆角g、猪肉g

辅料：大蒜适量、食盐适量、生抽适量、味精适量

扁豆角炒肉丝的做法

第一步：食材：扁豆角、猪肉

第二步：猪肉切丝，加入淀粉、食盐、酱油。

第三步：加入调料的肉丝抓匀腌渍10分钟。

第四步：豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

第五步：大蒜切末。

第六步：将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝煮两分钟，熟透捞出。

第七步：炒锅烧热放入底油，放入肉丝炒散。

第八步：肉丝完全变色后盛出来

第九步：锅中再次用滑肉剩余的底油，放入大蒜末爆香。

第十步：煸香蒜末，放入焯过水的豆角丝中火煸炒。

第十一步：加入食盐。

第十二步：加入味精。

第十三步：加入生抽翻炒均匀。

第十四步：最后加入肉丝快速翻炒。

第十五步：加入肉丝后再次翻炒均匀即可关火。

第十六步：成品。

小贴士

对于新鲜的扁豆角来说，我们是可以先用开水烫一下，然后就是等豆角变冷却后，应保鲜袋装好，要注意密封，然后就是放进冰箱里面，这样我们在想吃的时候拿出来就是即可。烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆角放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下，捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻，太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存。对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。对于蔬菜扁豆角来说，如果是荚的皮变薄了，同时籽粒变得明显而且是没有光泽，这样的我们就是不适宜购买。大家喜欢吃扁豆角还是长豆角呢，不管是哪一种都是非常好吃呢，有兴趣的赶紧和我一起学习一下具体的做法吧！