食疗药膳薏仁扁豆冬瓜汤

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薏仁扁豆冬瓜汤

文/妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授

夏日炎炎，雨水不断，常有脾虚湿热之证。宜健脾清热祛湿。今天给大家推荐一个家常汤饮——薏仁扁豆冬瓜汤。

薏苡仁，性微寒，味甘，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等作用。薏仁又是一种美肤之品，常食可以保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，对痤疮、脱屑、皮肤粗糙等都有改善作用。扁豆，性平，味甘，健脾和中，化湿消暑，有祛湿止带之功。冬瓜，性寒，味甘，清热利水，冬瓜皮有利水消肿之效。

材料

薏苡仁30-50克，炒扁豆50克，冬瓜3斤，陈皮5克。

做法

冬瓜去瓤，连皮洗净，切大块，薏苡仁、炒扁豆、陈皮洗净，置汤锅里，加水6碗（约毫升），煮沸后，慢火熬半小时左右，加少许食盐，即可食用。

专家简介

罗颂平博士，教授，妇儿中心主任，博士生导师。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人，广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。

出诊安排：周一下午，周二、周三上午，门诊南楼8楼名医诊室22室。

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