南方夏日的消暑圣品,苏东坡天天吃,外地人

提到海南，大家肯定想到的就是大海、椰树、海风、沙滩以及浓浓的南方风情，其实还有很多的海南美食，其中非常典型的美食就是海南的清补凉。记得小编第一次来海南的时候，听到周围的当地人说：“我们待会去夜市买清补凉去！”当时的我一脸懵逼，到底是什么东东，我还真的不知道。为什么会有一种食物会叫清补凉呢？于是，当晚我就到了夜市想要见识一下它的真面目。在海南的夜市上，很多都是小推车，卖着各种各样的全国美食。你在这里可以看到陕西的肉夹馍和凉皮，湖北的热干面和鸭脖，新疆的辣条和手抓饭还有河南的烩面和胡辣汤，这些都是外地人在本地开的。在众多的这些小摊位中，我看到了好几家清补凉的小推车，车里摆满了各种原料，例如绿豆、芋圆、扁豆、西瓜、玉米粒、通心粉、鹌鹑蛋，甚至还有汤圆等等，传统的海南清补凉是这些作料放冷后就成了海南清补凉。不过现代的清补凉有了很大的改变，清补凉的原料多了许多，各家的选择和味道也不同，并且有的加入的是水，有的加入的是椰汁，还有人加的是糖水。一般来说，现在的清补凉分为椰汁清补凉、沙冰清补凉以及椰奶清补凉。在众多的清补凉摊位中，我选了一家人多的坐下来，想见识一下这个独特的海南饮品的风味。因为本人一向爱冷，就点了冰沙清补凉。摊位的阿嫂很快就把一碗冒着冷气的清补凉端了上来，一碗冰沙上面堆着看的见的椰丝、花生，搅和一下，下面的各种料都冒了出来。各种颜色扑入眼帘，红西瓜、青绿豆、白木耳、黑色龟苓膏，看着都非常开胃。迫不及待地舀了一勺吞下去，那种清凉、爽滑以及沁人心脾的感觉让我瞬间爱上了它。清补凉的选料和做法决定了它具有清热解毒、下火消暑、润滑肠道的作用，并且还能够健脾补肺，有美容和瘦身的效果。味道又好又健康，怪不得大家都爱它，吃了还想吃。在海南这种热带气候中，清补凉是岛民的主食，现在变成了一种大家都爱的夜市小吃。清补凉在海南的历史也非常有机会。传说早在北宋的时候，苏东坡被流放到了海南岛，吃到了当地老百姓做的清补凉，为其味道折服，立刻就爱上了它，还当场赋诗一首。并且在海南期间，苏东坡每天都会吃一碗清补凉，可见对其的厚爱程度！在椰奶中有很多植物蛋白和人体必需的的氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，它的氨基酸的含量是世界上天然饮料中最高的。椰奶中还有丰富的维生素E对女性的面容非常有益，椰奶中的锌元素对儿童的智力发育以及胃肠道吸收都很好。经常喝椰奶还能够降低人体中的血脂，也能降低血压，因此也有保健作用。海南人都这么长寿，我觉得和海南的饮食有很大的关系，其中椰子肯定有着很大的功劳。亲爱的朋友们，来海南一定要品尝下海南的清补凉，有可能你会因为这道简单的饮食留在这里哦！你还吃过什么难忘的美食吗？欢迎留言交流！