立秋后多喝这汤滋润防秋燥,增强体质,清香

2024/9/22 来源:不详

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香菇红枣排骨汤

年8月23日是处暑节气,“处”就是停止的意思,处暑开始秋意会越来越浓,秋天最适合多喝汤水,每年秋天都是我煲汤最积极的,秋天天气干燥,要多喝水,还要多喝滋润的汤水。医院看病,要打点滴,给我扎针的护士姐姐说:“秋天多喝汤保平安,身体健康最重要呀!”或许那次恰好在我身体不适,听到了护士姐姐的一句暖心话,我把她的“多煲汤保平安”记着了。后来我看了一些文章,明白了其中的缘由,秋天气温变化大,喝汤容易吸收营养物质,可以增强身体素质,提高抵抗疾病的能力。

这次分享秋天我经常煲的汤水,我煲了这锅汤可以有汤喝,又可以省了一道菜,到底什么汤呢?那就是香菇红枣排骨汤,平常做焖排骨,我都会用香菇和淮山的,煲汤后的排骨蘸着酱油很好吃呢,这个汤就是把焖排骨变成了多放少,不放调料,煲汤比焖排骨简单省事很多。香菇红枣排骨汤用了哪些配料呢?当然有香菇和红枣,还有配料淮山、扁豆、花生、薏米等等,香菇和淮山都很适合秋天,香菇可以增强人体抵抗力、促进新陈代谢和降血脂、降血压和降胆固醇,淮山就是晒干的山药,淮山可以补中益气和健脾益胃,我还放了红枣,这锅汤清香清甜很滋润,我家人最喜欢喝汤,有汤水喝感觉很幸福。

排骨克,香菇80克,淮山30克,红枣3颗,花生30克,薏米30克,

扁豆、木瓜干少许,盐3克

1这是用来煲汤的配料,香菇和红枣放得多一些,其他的像花生、薏米、扁豆等随手拿一把都可以的。

2把煲汤的配料浸泡一会儿,用来煲汤的都是干货,浸泡以后容易洗干净。

3用来煲汤的排骨斩块,不用斩得太小,如果排骨斩得很小块,会有很多骨头碎,而且煲汤以后肉煲得很烂吃起来口感没有那么好。

4把排骨放水浸泡一会儿,出点血水,排骨吃起来更清香。

5把排骨、配料和水一起放进汤锅里,大火烧开以后转小火煲45分钟。

6关火前放点盐调味,这个汤不用煲太久的,煲的时间长了,当菜排骨太烂了。

这次的排骨汤是秋天常煲的,我感觉煲这个汤超级划算,有汤喝又有菜吃,很省力。

希望大家喜欢香菇红枣排骨汤,欢迎大家

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