周末药膳土茯苓扁豆筒骨汤
2022/5/9 来源：不详土茯苓扁豆筒骨汤
材料
干土茯苓片g（或鲜土茯苓g）、白扁豆50g、生姜3片、猪筒骨g。（3-4人份）
做法
1
白扁豆、干土茯苓片洗干净（或新鲜土茯苓刮皮洗净切片），生姜切片，筒骨切块；
2
将所有材料放进锅中，加水适量；
3
大火煮开后，再用小火煮1.5小时，调味即可饮用。
功效
雨生百谷夏将至
谷雨节气雨水增多，湿气偏重，容易湿气困脾，影响消化功能，饮食应以健脾化湿为基本原则。
加之现处于主气为少阴君火，客气为厥阴风木的二之气中，南方容易出现湿热交蒸之象，体内容易有郁热，因此，还应适当地清解郁热。
该药膳中，白扁豆性甘，微温，可健脾祛湿；土茯苓性凉，清热祛湿，可缓解体内湿郁化热之象。
END
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谷生万物，谷雨吃点时令的食物！
今天来一碗——健脾开胃养生汤
