这菜不到5元钱,菜市场随处可见,美味营养

最近看到朋友圈很多人都在吃火锅，火锅里都里很多人都搭配了许多菌菇类的菜，美美没空装罗火锅，那么就买点菇来小炒吧，因为要节约时间，所以还是那句老话，哪个快捷做哪个，哈哈，我是一个懒妈妈，一起来看看今天的菜有多简单吧，不过味道和营养不简单哦。

蟹味菇味比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。蟹味菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃蟹味菇可能促消化，美容养颜。

蟹味菇干菇中蛋白质含量为20％，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用蟹味菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。蟹味菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每克鲜品中含）磷：mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。

主要食材：

蟹味菇2把，白玉菇1把，青椒3个，红椒1个

辅料：香肠，大蒜，生抽，蚝油，食盐，白糖

制作方法：

1，蟹味菇，白玉菇，挑洗干净沥水备用，青椒红椒洗净沥水，准备两根小香肠。青椒红椒小香肠都分别切好……

2，锅中放油烧热，放入大蒜炒香，把蟹味菇和白玉菇放进去大火煸炒出香味。

3，炒到菌菇略微变软，出水后，+2勺生抽，半勺蚝油，继续大火快炒

4，炒到双菇上色出香味，双菇也就炒熟了，把切好的辣椒放进去一起炒。

5，炒匀之后，加少许食盐，少许白糖，就可以出锅了。

出锅装盘，闻着很香啊！冬天最爱吃的一道菜～青椒炒双菇就做好啦！冬天容易长赘肉，隔三岔五吃这菜，清肠刮油减脂，赘肉不见变瘦了哦……

蟹味菇和白玉菇一定要大火爆炒出它的鲜香味，一直炒到变软变熟，再加辣椒和火腿，稍微炒一下就可以出锅。10分钟快手菜～常吃清肠通便治便秘，很健康

健康养生小贴士：

1）甘味的食物对脾胃有较好的调养作用，平时可多吃点山药、扁豆、芡实、薏米等。结合冬季气候寒冷的特点，宜选用性味甘温的食物，如大枣、板栗、南瓜、熟藕、虾、羊肉等，健脾胃的同时能温阳散寒。

2）对于脾胃虚寒者，饮食忌食凉、冷、硬等不易消化的食物。多吃温补的小米、面食等，少吃大米等偏寒的主食，并做到少食多餐。