夏天最适合吃的健脾豆,蛋白质是牛奶6倍

白癜风专家李从悠 http://www.zhuedu.net/

这段时间，气温越来越高，雨水也越来越多，很多人都感觉闷闷的，喘不上来气儿，气压低，湿度大是这段时间的气候特点，加上再过不久的梅雨季，让人感觉湿哒哒的，不清爽。

这股湿气不光让我们感觉胸闷气短，还容易湿气入体，伤害到我们的脾胃，渐渐让我们气血越来越差，身体越来越虚。

而且湿气还容易助长细菌病毒，让我们免疫力下降，我们一定要重视起来，好好帮助身体祛湿气，健脾胃。

分享一种适合夏天吃的“祛湿豆”，祛湿健脾。

它就是白扁豆，堪称是“夏日第一豆”，很多人提起祛湿想到的都是红豆薏米，其实白扁豆比红豆薏米的效果还要好，而且薏米性寒，不适合脾胃虚寒的人吃，但白扁豆则没有这方面的顾虑。

白扁豆祛湿健脾，还能消暑，非常适合夏季食用，它的颗粒大，性温，被医圣李时珍称为“脾之谷”，白扁豆化湿降浊，调和脾胃，具有补脾而不滋腻，化湿而不燥烈之效。

而且白扁豆的营养也很丰富，富含蛋白质，钙、磷、铁等微量元素，特别是蛋白质，每克白扁豆含有蛋白质25.3克左右，是牛奶的6倍之高。

很多人到了夏季食欲不振，吃东西难以消化吸收，胃胀不舒服，这时候吃点白扁豆很适合，我们熟知的很多健脾食材都会偏温或是偏燥，体热的人并不适合，但是白扁豆祛湿不温燥，还能提高脾胃运化能力，又能补气，也是非常全面的健脾食材了。

而且夏季暑热重，容易中暑吐泻，白扁豆能缓解暑热，这一点也非常适合夏季食用，像是我们脾胃虚，湿气重，身体经常水肿的，还可以把白扁豆炒黄磨成粉，灯心草用水煎煮，再加入白扁豆粉，还能缓解水肿的情况哦。

白扁豆可以炒着当零食吃，也可以打成粉调成糊糊吃，或是煮水、煮粥、煲汤等等，分享一道夏季健脾饮，很适合脾胃虚弱，湿气重的人饮用。

准备白扁豆、干葛根各1.5克，砂仁、乌梅、草果、灸甘草各3克，生姜5克。

除了砂仁外，所有的食材洗净放入水中煮10分钟，再放入砂仁煮5分钟即可，晾凉后即可饮用，白扁豆健脾祛湿，呵护脾胃，砂仁是温性的，暖胃，草果燥湿健脾，乌梅味酸，生津，灸甘草补气暖中，这样搭配搭配起来，既能健脾又能解渴，我们夏日饮品可以换成这个哦，特别适合脾胃虚寒的人。

喜欢煮粥吃的朋友，可以把白扁豆和山药搭配起来，准备白扁豆30克，铁棍山药30克，大米克。白扁豆洗净后加清水浸泡4小时以上，之后倒入锅中，大火烧开转小火煮30分钟，之后加入新鲜的铁棍山药块和大米，大火煮沸，转小火煮熟即可。

口感爽滑，补中益气，健脾养胃，搭配一碟脆爽的小咸菜，当早饭也十分不错。

喜欢煲汤喝，可以试试白扁豆瘦肉汤，准备白扁豆50克，瘦肉克，食盐适量，瘦肉洗净，加姜片料酒焯水，白扁豆提前浸泡4小时，白扁豆加瘦肉一同在锅中炖煮1小时，出锅前加食盐调味即可，既有肉汤的鲜美，又有谷物的营养，健脾和胃，祛湿。

喜欢吃糕点的，白扁豆还可以磨粉做糕吃，像是这道白扁豆茯苓糕，当早点或是下午茶，都十分美味。准备去芯的莲子50克，炒熟的白扁豆50克，茯苓50克，山药50克，面粉克，冰糖适量。

这些食材洗净晾晒干打成粉，加上面粉，冰糖擀碎（或是直接用糖粉），加温水调匀揉成面团，放到锅中蒸熟切块。软糯带有谷果的味道，健脾燥湿，还养护气血，很适合素日体质虚弱，脾胃差，湿气又重的朋友。

懒得自己烹制这些白扁豆食物，我们也可以试一试这款开盖即食的，含有白扁豆的小糕点，茯渭糕，里面不光有健脾祛湿，消暑止泻的白扁豆，还有补气补虚的人参，养血活血的山楂，补养气血的红枣，以及添加了更多健脾养胃的食材。

山药健脾益气，提高脾胃运化，芡实健脾祛湿，能帮助我们把体内多余的水湿排走，茯苓健脾安神，它祛湿效果也十分不错，还很温和，祛湿同时又不损伤津液。莲子健脾安神，还能清虚火。里面也添加了薏米，祛湿降浊，因有了山药，人参等这些温性的食材，可以很好中和掉薏米的寒性，故此也不用担心薏米性寒伤脾。

这些食材都是经过提取，破壁打粉等步骤，和糯米粉一起，制成糕点，小小一块，浓缩了多种食材精华。经过12道工艺，采用破壁技术打磨，保留原本食材的营养，再进行低温烘焙，手工制作，才能做成一颗颗营养和口感双重满分的茯渭糕，开袋即食，随时随地呵护我们的脾胃。

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每一块小糕点都有独立包装，方便携带，吃着也干净卫生不脏手，还更容易保存，不会开袋吃不完受潮浪费。每天吃上2块足矣，孕妇和14岁以下小朋友不要食用哦。

若是不喜欢这些食物，我们还有一种办法，可以帮助身体祛湿气，扶正气，补阳气，养脾胃，也很适合素日身体虚弱的人。

很多人湿气长期盘踞在体内，畏寒怕冷，手脚冰凉，完谷不化，脾胃寒凉，稍微吃点生冷食物或是凉性水果，还容易拉肚子，这类人就很适合用这个方法——肚脐贴，可以帮我们祛湿气，健脾养胃，补足身体所缺的阳气。

这个方子还是国学大师南怀瑾所提出的，南师曾说，“上个世纪，日本发明了温灸器，放在肚脐上，暖暖的，可以调理肠胃，这是日本人把中国道家的老方法拿出来卖钱，这个在道家叫灸脐法。

其实我们用不到温灸器，只需要知道这个道家的小秘方，老人成年小孩都能用，就是准备干桂圆一颗，花椒六七粒，加上一些陈年艾绒，一起捣烂，晚上睡觉时候，挑一点点放到肚脐里，封上橡皮膏睡觉，第二天揭下即可。

用上一段时间，我们摸着冰冰凉的小腹就会暖暖的，十分舒服。这里利用肚脐去吸收，肚脐有命蒂制成，连接着人体的真气真阳，也能大补我们的元气真气，和五脏六腑也紧密相连。

我们自己做这个脐灸的时候，艾绒的选择要注意，一定是陈艾，当季的艾绒过于温燥，用着容易上火，陈艾温和，而且补气祛湿，驱寒的效果也更好，若是容易上火体质，上热下寒，除了肚脐还可以在双脚脚心涌泉的位置各贴一个，引火下行哦。

嫌每天准备这些麻烦的朋友，也可以备上一罐这种现成的南师肚脐贴，里面所用到的材料都是经过精挑细选的，除了艾绒，桂圆肉和花椒这三样，还有安神养肝血的酸枣仁，补虚助阳的枸杞子。

里面的艾绒，用的是南阳艾，叶大温性足，更适合做这种肚脐贴，而且为了效果更好，我们坚持选用三年陈艾，精制成艾绒。花椒用的是汉源花椒，古时候这个是被用作“贡椒”的，有千余年的历史，平时肠胃不好，湿气重，呕吐拉肚子的，花椒都是很好的选择，温中驱寒又祛湿止痛。

桂圆用的是莆田桂圆，粒大皮薄，肉厚，经过阳光生晒后，制成桂圆干，既能养心血，又能益气安神，很适合体虚的人，再加上邢台优质的酸枣仁，宁夏枸杞子，制成祛湿效果更优越，驱寒效果更好，更能暖脾胃的肚脐贴。

每一颗都用蜡纸包好，散发浓郁的草本味道，装在玻璃罐中，方便储存，更防潮，还附赠了专用贴，亲肤透气不闷汗，夏季贴着也不难受，剥开塞进肚脐，贴上专用贴即可，也可以在双脚脚心处各贴一个哦。

如果你也有以下几种情况，就用肚脐贴来调理下身体吧。

1.吃生冷的食物容易拉肚子，腹痛；

2.脾胃虚寒、长痘；

3.怕冷，经常手脚发凉；

4.腹部凉，宫寒，痛经；

5.脸部、头发爱出油；

6.睡不好，且舌头两侧齿痕重；

7.抵抗力弱，容易受寒。

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频率可以贴三天停一天，给身体一个缓冲，如果是身体正处于发热，火旺阶段的，就不要使用了哦。

夏天吃吃“祛湿豆”，贴贴肚脐贴，把体内的湿气一扫而光。