食药同源的扁豆,春天里老藤绿叶豆花豆角同

北京中科白癜风刘云涛 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/zhiliaowuqu/43747.html

“庭下秋风草欲平，年饥种豆绿成萌，白花青蔓高于屋，夜夜寒虫金石声。”这首诗描述的意境就是扁豆。但你现在看到的不是夏秋时节的，而是春天里老藤、绿叶、豆花和豆角同时展现的扁豆。

扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。

扁豆，通用名藊豆，别称火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆，豆角，白扁豆等，豆科扁豆属多年生缠绕藤本。世界各热带、亚热带地区均有栽培。

全株几乎无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。来年常在老茎上长出新芽，遂渐长成新茎，长叶、开花、结果。

羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。

总状花序直立；小苞片2，近圆形；花2至多朵簇生于每一节上；花萼钟状，长约6毫米；花冠白色或紫色，旗瓣圆形；子房线形，无毛，花柱比子房长，弯曲不逾90°，一侧扁平，近顶部内缘被毛。花期4-12月。

荚果长圆状镰刀形，豆长5-7厘米，近顶端最阔，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭；种子3-5粒，扁平，长椭圆形，种子原色分白、紫两种，在白花品种中是白色，在紫花品种中是紫黑色。

嫩荚作蔬食，扁豆的营养成分相当丰富的食物，蛋白质含量极高，还包括脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾等，以及食物纤维，多种维生素，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

扁豆的白花和白色种子入药，立冬前后摘取成熟荚果，晒干，打出种子，再晒至全干。扁豆有利于暑湿邪气的祛除，有健脾、止泻、和中、益气、化湿、消暑之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多等症。

此外，扁豆也极易种植和管理，只需选取品相较好的扁豆种子种在阳光充足、温暖湿润的地方，盆栽、地栽均可。正常情况下，种植后天左右即可收获。

本组扁豆图片拍自厦门卧龙晓城的围墙。想看到更多植物花果的美图，请在讨论区留言！图说百科，专注花果，原创不易，欢迎转发，留下足迹吧，更多精彩，请