扁豆猪肉南瓜面水饺,皮薄馅大,鲜美极了,

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扁豆猪肉南瓜面水饺

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等。南瓜面好吃有营养不长胖。

原料：猪肉、扁豆、南瓜、面粉、葱姜、花椒、食用油、生抽、食盐。

做法步骤：

第1步、扁豆处理好洗净放入热水中焯一下，捞出来放凉水冲洗放入盘中餐。

第2步、南瓜蒸熟凉透放入适量面粉活好面醒半个小时。

第3步、猪肉剁成肉泥，扁豆切成细丁剁碎些。

第4步、放入生抽、花椒粉、葱姜、食用油搅拌均匀，然后在放入适量食盐搅拌均匀代用。

第5步、把面团分成小团，擀成面皮。

第6步、包好的南瓜面水饺，包饺子就要皮薄馅多才好吃。

第7步、锅中热水烧开放入水饺，用漏勺轻轻推开，开锅三次溜三次水饺子就熟了。期间要多次用漏勺轻推水饺，以免水饺粘连在一起。

小贴士：

1.扁豆焯水时间不要长了，扁豆焯烂了没有嚼劲就不好吃了。2.饺子馅一定要最后放盐，防止多出水分。3.煮水饺的时候要三开三点水后开锅盖煮一小会就可以了。

来自美食天下玉兔的小幸福的作品。