三口之家的快手晚餐,最多半个小时就开饭,

又来与大家分享我家简单的晚餐了。虽然儿子还没开学，老公下班比我早一个多小时，但爷俩都不会做饭，非得等我下班回家匆匆动手下厨，这么多年我已经习以为常了。有时我家的晚餐提前是没有规划的，都是即兴发挥，顺路在菜市场看到啥就买点啥，不会提前征询那爷俩的意见。晚餐我家一般会吃得清淡的点，一般最多半个小时就能开饭，大都是简单的快手小炒。

今天我家做的是蒜泥芸豆、炒土豆丝、炒青椒、炒花蛤，没做汤，因为我中午上班前就煮好了绿豆汤，晚上正好喝就成。回家后一般老公一般会帮我摘个菜，洗个菜啥的，但他的刀工不行，切菜还得我自已来。

蒜泥芸豆。是我老公喜欢的一个菜。这个菜在我们山东省大部分地方都叫芸豆，好像大部分地方叫它扁豆，有个多个品种。我最喜欢这个淡绿微白的，无论是炖着吃，还是蒸着吃都非常的香。老公帮我摘的豆筋，洗好后我入蒸锅蒸了十分钟左右。大家在做时一定要蒸透，以防止里面的豆不熟中毒。蒸好后配上捣好的蒜泥，调上香醋、酱油、芝麻油就可以了。因为蒜泥有种特殊的味道，所以放在晚上吃正好。

酸辣土豆丝。其实放的辣椒不辣。土豆我是用的擦丝器，不到一分钟就擦好，然后把它泡到水里去掉淀粉，这样炒起来更脆生，且不粘锅，下锅炒也就是几分钟的事。

炒花蛤，用了一个微辣的青椒。这也是我家最爱的炒花蛤方法。花蛤是我下班时在菜市场买的净蛤，摊主已经帮忙吐尽泥沙了，十元钱一斤半，正好装一盘。回家一洗就下锅，非常的方便，也是两三分钟就出锅了。

肉片炒青椒。我喜欢吃肉，而老公和儿子却不喜欢，不放肉青椒的味道又太寡淡，所以我放了点五花肉自已挑出来，还放了点酱油，青椒随意的用手掰开，两三分钟出锅，虽然卖相不好，但是味道不错，经常吃点还能补充维生素。

主食是烫面的千层饼，这个是我买的，六元一斤，买了八元钱的，虽然晚上吃烫面的面食不太好消化，但老公和儿子喜欢吃，偶尔买点回家让他们解解馋，如果有空通常我都是自已做。

这就是我家普通的晚餐，您看怎么样？虽然家常，但是美味，是家的味道，欢迎您一起来交流。