这馅做包子大多数没吃过,材料唾手可得,馅

这个馅做的包子好吃不贵，材料真的是唾手可得，那就是扁豆，秋天的扁豆满架子都是，吃不完，老妈就晒成扁豆干，我拿来做包子真的太好吃了，一咬满嘴香，一出锅老公就吃了3个，还嫌不过瘾，这种扁豆干吃一年都不会坏，炖肉包包子都是最棒的呢。扁豆含有含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌等矿物质，有健脾、和中、益气、化湿等作用，还可增强免疫力，常吃有益健康。虽说扁豆干是经过晾晒了，但吃起来口感是很不错的，尤其是做包子超级好吃。

材料：面粉克，酵母粉3克，肉馅，扁豆干，葱，姜，盐，酱油，花生油。

做法：

1，酵母粉加水稀释，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状。

2，肉馅加入酱油，盐，葱，姜，花生油拌匀。

3，扁豆干泡软剁成馅。

4，加入到和好的肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了。

5，把发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成包子皮。

6，加入馅料，这个馅料很实在，蒸出来也不会缩小。

7，顺边捏紧成包子的形状，只要捏的不露馅就行。

8，全部包好，盖上湿布，放置到温暖的地方进行二次发酵。

9，锅里加水，篦子抹上油，把包子放上，大火蒸30分钟即可关火。

10，一次吃不完，可晾凉密封保存，随吃随热一下即可。

峰儿话语：

1，包子要想皮软就一定要进行二次发酵，冷水上锅大火蒸制。

2，秋季扁豆很多，也很便宜，可以焯水晒成干，密封保存吃一年都不坏，做包子最好吃。

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