家常的味道被锁在这碗浓郁酱汁的扁豆焖面里

扁豆焖面这种传统的面食，些许面条，些许豆角，再加上一小块五花肉，焖上一大锅，有肉有菜有主食，热乎乎的焖面搭配辛辣的蒜泥，胃口大开，让人体会到满满的幸福感。

用料

扁豆、五花肉、面条、料酒、盐、酱油、红辣椒、葱、蒜、油。

扁豆焖面的做法

1、选择细切面，倒入一点植物油搅拌均匀，放入蒸屉铺开，上气后蒸10分钟，蒸好后用筷子挑松散备用。

2、准备好材料，豆角洗净掰成寸段，葱切丝，蒜切沫，肉切细条。

3、中火，锅里放适量油放入葱丝炝锅，下入小红辣椒、肉丝煸炒，倒料酒、酱油，翻炒至变色。

4、然后把豆角倒进去翻炒，加入盐。

5、随后把面条平铺在菜上面，在面条上面均匀的倒入热水，水量没过菜即可。

6、盖上锅盖，焖至汤汁即将收干时，用铲子和筷子配合，将锅内的面条与豆角翻拌均匀。

7、开盖，把事先准备好蒜泥撒进去关火，拌匀蒜末和面条，使面条全部裹上汤汁变成酱油色，因锅内余温较高蒜末预热产生的味道混合酱香，味道诱人。

8、装盘上桌啦！

小贴士

1、所有食材的用量和咸淡口味请根据自家情况酌情调整。

2、喜欢吃醋的朋友吃的时候可以倒一些进去，开胃。