扁豆角蒸焖面的做法

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用料扁豆　　克面条　　克黄豆芽　　克五花肉　　克洋葱　　半个香菇　　3—4朵(可不放)香葱　　3颗香菜　　2颗干辣椒　　2个老抽　　1勺生抽　　3勺蒜　　6瓣姜　　6片花椒　　10粒糖　　少量盐　　适量十三香　　1勺食用油　　适量蚝油　　1勺扁豆角蒸焖面的做法准备好食材五花肉、洋葱、香菇、葱姜蒜备用

豆芽洗好备用

扁豆洗净去丝，用手掰成小段

水快烧开水时，放入湿面条，蒸5分钟左右，七八成熟即可

一边蒸面一边开始炒菜，锅里放油，加入五花肉中火翻炒成两面金黄，炒出猪油；依次加入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜炒出香味，洋葱、香菇、扁豆、黄豆芽放入锅中翻炒3分钟；加入生抽、老抽、十三香、蚝油、盐等调料入味；

锅中加入大半碗水，舀出1/4汤头备用，加入蒸好的面条，中火开始焖面，等锅中汤汁收完；再加入汤头、香葱、香菜搅拌均匀

最后加入适量香油，香喷喷、劲道入味的豆角蒸焖面就可以出锅啦～

装盘